O queijo catupiry, na verdade, é apenas um tipo de requeijão que ficou muito famoso pelo nome da sua marca, mais conhecida como Catupiry. É uma marca brasileira cujo nome foi retirado do tupi antigo onde catupiri significa “muito bom”.
Veja também a nossa Receita de Frango com Catupiry.
Ingredientes
- 1/2 vidro de requeijão cremoso, de preferência Catupiry
- 6 Batatas médias
- Sal e queijo parmesão a gosto
Modo de fazer
- Com as batatas já lavadas pegue um garfo e faça furos nela.
- Leve ao micro-ondas por 20 minutos num recipiente com tampa.
- Corte as batas ao meio no sentido vertical e abra um buraco no meio com a colher.
- Misture o queijo parmesão, o sal e o requeijão cremoso e ponha no centro das batatas.
- Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos numa temperatura de 180°.
- Está pronto para servir.
