Receita de Pudim de Coco

pudim de coco

Gosta de Pudim? E de coco? Essa receita deliciosa une os dois, a receita de Pudim de Coco é simples e muito saborosa, principalmente para quem é fã de coco. Aproveite para conferir nossa receita de bolo de pudim.

Ingredientes

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

  • 1 lata de Leite MOÇA®
  • 1 mesma medida (lata) de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo

  • Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar
  • Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente
  • Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar
  • Forre com esta calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve

Pudim

  • Em um liquidificador, bata os ingredientes
  • Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos
  • Depois de frio, leve para gelar
  • Desenforme e sirva a seguir
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