O pé de moleque é um doce tipicamente brasileiro e que é feito a partir de amendoim torrado e rapadura. Era vendido em tempos atrás por vendedores ambulantes e era conhecido como quebra-queixo por sua textura dura. Porém, os europeus conheceram um doce parecido através do árabes em suas viagens.
Veja também a nossa Receita de Pé de Moleque.
Ingredientes
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Xícara de açúcar mascavo
- 500 g de amendoim
Modo de fazer
- Ponha o amendoim no forno para torrar e depois de frio retire a casca esfregando-o.
- Coloque-o numa panela com o açúcar e o leite condensado.
- Leve ao fogo brando e só retire de lá quando começar a soltar da panela.
- Unte uma forma com óleo e despeje a mistura.
- Depois de frio corte em quadrados.
