Receita de Paixão Cremosa

Receita de Paixão Cremosa

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Nessa receita você encontrará dois ingredientes que fazem muito bem para a saúde: o chocolate meio amargo e a castanha de caju. O primeiro é rico em antioxidantes, substâncias que retardam o envelhecimento celular e o segundo, possui grandes porções da gordura considerada boa para o organismo, a HDL.

Veja também a nossa Receita de Pavê de Chocolate com Biscoito de Maisena.

Ingredientes

  • 2 Caixas de creme de leite
  • 2 Colheres de sopa de amido de milho
  • 3 Gemas
  • 2 Latas de leite condensado
  • 2 Latas de leite (dica: use a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 2 Xícaras de chá de chocolate ao leite picado
  • 1/2 Xícara de castanha de caju picada
  • 2 Xícaras de chá de chocolate meio amargo derretido

Modo de fazer

  • Bata as gemas, passe-as pela peneira.
  • Numa panela, misture as gemas, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo médio para engrossar.
  • Depois que esse creme estiver frio, misture o creme de leite.
  • Ponha 1/3 dessa mistura separada em outro recipiente.
  • Junte o chocolate meio amargo derretido com a mistura que ficou na panela para formar um creme escuro.
  • Deposite no refratário a metade desse creme de chocolate e leve para o congelador por 20 minutos.
  • Após esse tempo, cubra a mistura do refratário com a mistura branca que ficou separada.
  • Salpique com as castanhas picadas e retorne para o congelador por mais 10 minutos.
  • Retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate.
  • Derreta o chocolate ao leite e espalhe por cima da torta.
  • Deixe gelar na geladeira por, pelo menos, 2 horas.

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