Essa receita de Tropeiro de Ervilha é deliciosa e muito fácil de preparar, rápida e pode ser perfeita para aquele almoço rápido que você precisa preparar de repente. Além de tudo, esse tropeiro de ervilha é muito saudável. Essa receita é tão maravilhosa que pode ser preparada em apenas 30 minutos. Aproveite para conferir nossa receita de arroz de forno com mussarela.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de ervilha seca partida
- 1 litro de caldo de carne fervente
- 400 g de linguiça fresca sem pele e desfeita
- 3 dentes de alho picados
- 100 g de bacon em cubinhos
- 2 cebolas médias picadas
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 xícara (chá) de arroz
- Sal
Modo de preparo
- Cozinhe a ervilha no caldo de carne em fogo alto, misturando às vezes, por 10 minutos.
- Enquanto isso, em outra panela, frite o bacon com a linguiça e o alho até começarem a dourar.
- Adicione a cebola e refogue até murchar. Acrescente o arroz e frite por 1 minuto.
- Junte o refogado de arroz à panela com a ervilha.
- Acrescente o cheiro-verde e o colorau e tempere com sal a gosto.
- Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semi-tampada, por 15 minutos, até a ervilha e o arroz ficarem macios.
- Sirva em seguida.
