Receita de Sopa de Abóbora

Aprenda a fazer uma receita de sopa de abóbora, bem cremosa, fácil de fazer e com pucos ingredientes. Veja também aqui no Mega Receitas uma maravilhosa receita de caldo de abóbora com carne seca que é super fácil de fazer.

INGREDIENTES

  • 3 Batatas picadas
  • 2 Litros de Água
  • 3 Colheres (sopa) de azeite
  • 500 Gramas de abóbora moranga
  • 3 Cenouras picadas
  • 100 Gramas de couve
  • 1 Colher (sopa) de amido de milho
  • 250 Ml de leite
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de alho
  • Sal à gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque a abóbora e corte em tamanho pequeno.
  • Coloque em uma panela com água e um pouco de sal.
  • Deixe ficar bem cozida, passe-a no liquidificador com a mesma água em que ela foi cozida.
  • Em uma panela média refogue o alho, a cebola, o azeite e uma pitada de sal.
  • Quando ficar tudo fritinho acrescente o caldo de abóbora.
  • Com uma colher de pau mexa o caldo de abóbora, adicione a couve, a cenoura, a batata e 1/2 de água.
  • Abaixe o fogo e deixe ferver até cozinhar.
  • Depois de tudo cozido coloque o amido de milho ja dissolvido no leite frio.
  • Mexa novamente e deixe ficar bem grossinho.
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