Veja como fazer uma maravilhosa receita de queijadinha, muito fácil de fazer e muito gostosa. Veja também a nossa receita de biscoito de goiabada.
INGREDIENTES
- 1 Xícara (chá) de coco ralado
- 1 Xícara (chá) de leite de coco
- 3 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 Colher (chá) de fermento em pó
- Formas de papel
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
- 2 Xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
- ½ Xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Formas de alumínio (para empada)
- 4 Ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de leite condensado
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela coloque o leite de coco e o coco ralado. Misture e deixe por 35 descansando.
- Na batedeira coloque o leite condensado, os ovos e a manteiga.
- Bata até que fique um creme bem homogêneo.
- Depois de batido, adicione os queijos, a farinha com o fermento e o coco.
- Por último coloque a massa nas forminhas de papel (um pouco mais da metade), dentro da forma de empada.
- Leve ao forno pré-aquecido em 180C° por 20 minutos.
