Vai passar o domingão em família? Então aprenda a fazer uma belo caldo de mocotó, muito saboroso e prático de se fazer.
INGREDIENTES
- 1 Mocotó cortado em rodelas e bem lavado
- 1 Cebola grande picada
- 4 Dentes de alho amassados
- 1 Xícara (chá) de coentro
- 3 Colheres (sopa) de salsinha
- 2 Colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 Colher (sopa) de extrato de tomate
- Pimenta vermelha à gosto
- 5 Colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO
- Pegue o mocotó junto com os temperos e cozinhe-os na panela de pressão.
- Deixe apurar bastante o caldo até que os ossos se soltem.
- Retire as rodelas do osso, tirando bem o restante de carne.
- No caldo já apurado, junte no azeite e sirva.
