Essa receita de biscoito glacê de laranja é deliciosa e muito fácil de preparar, perfeito para quem prefere doces mais leves. Ideal para quem quer presentear alguém querido com algo feito a mão e com todo o carinho e para qquem adora ter um docinho em casa para saborear. Aproveite para conferir também nossa receita de bolo de pão de ló.
Ingredientes
- 90g de manteiga
- 75g de açúcar
- 6 colheres de sopa de laranja cristalizada bem picada
- 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 75g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de suco de laranja (a fruta espremida)
- 1 colher de café de sal
- 3 claras
- Casca de uma laranja-pêra ralada
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar (normal) até ficar bem cremoso.
- Bata as claras em neve com o sal.
- Adicione a primeira mistura às claras, mexa delicadamente e junte a farinha de trigo e as raspas de laranja.
- Mexa novamente para o creme ficar homogêneo.
- Unte uma assadeira e, com um saco de confeiteiro, pingue a massa em bolinhas (do tamanho de uma moeda de R$ 1), deixando espaço entre elas.
- Asse em forno de 180ºC por cerca de dez minutos ou até as beiradas começarem a ficar douradas.
- Deixe os biscoitos esfriarem em superfície fria.
- À parte, aqueça o suco de laranja, acrescente o açúcar de confeiteiro e mexa para ficar cremoso.
- Pincele cada biscoito com esse glacê e finalize com as laranjas cristalizadas picadas.
- Esse glacê de laranja pode ser feito como um bolo em forma retangular e partido em pedaços como um brownie.
