Veja aqui como preparar uma famosa receita de bolinho de mandioca com carne moída, fácil de fazer e bastante crocante. Além de rechear com a carne moída você também pode colocar a carne seca, que também fica uma delícia. Aproveite e dê uma olhadinha na nossa receita de bolinho de camarão, que também é feita de mandioca.
INGREDIENTES
- 4 Copos de farinha de trigo
- 2 Copos de leite
- 1 Kilo de mandioca
- 500 Gramas de carne moída
- 1 Colher de sopa de sal
- 1 Ramo de cebolinha verde
- 2 Copos de água
MODO DE PREPARO
- Em uma panela cozinhe a mandioca com água e sal até ficar bem macia.
- Depois de cozida, escorra e amasse bem até ficar em ponto de purê.
- Salpique a cebolinha, misture bem a massa e reserve.
- Refogue bem a carne moída, deixando-a bem sequinha e sem água.
- Em outra panela separada ferva o leite, a água, e tempere à gosto com caldo kinnor de carne ou frango.
- Deixe ferver e jogue de uma só vez a farinha de trigo e amassa até ficar homogênea.
- Coloque a massa em uma bancada e deixe esfriar e sove bem.
- Por último, misture com a massa da mandioca reservada e passe óleo na palma da mão. Agora faça bolinhos recheando com a carne moída e frite em óleo bem quente.