Receita de Abobrinha Recheada com Frango

Veja como fazer uma receita de abobrinha recheada, muito suculenta, rápida de fazer e bem saudável. Para acompanhar veja aqui no Mega Receitas uma adorável receita de bife de contra-filé.

INGREDIENTES

  • 1/2 Pimentão picado
  • 1/2 Xícara de molho de tomate
  • 4 Abobrinhas grandes
  • 1 Tablete de caldo de galinha
  • 1 Caixinha de creme de leite
  • 300 Gramas de frango cozido e desfiado
  • Salsinha e cebolinha à vontade
  • Sal e pimenta do reino à vontade
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Cebola grande picada

MODO DE PREPARO

  • Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio.
  • Coloque em uma panela com água e o caldo de galinha.
  • Deixe a abobrinha cozinhar nessa água e reserve-a.
  • Cozinhe o frango, desfie e reserve-o.
  • Coloque em uma panela a cebola, o azeite e o pimentão.
  • Refogue e vá acrescentando o frango, a metade do creme de leite, o molho de tomate, e vá mexendo.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
  • Abra a panela e coloque o restante do creme de leite, adicione a salsa, a cebolinha, a pimenta e acerte no sal.
  • Por último, dê mais uma mexida e apague o fogo.
  • Arrume as abobrinhas em um tabuleiro e recheie com o molho do frango.
  • Adicione a mussarela por cima e leve ao forno para gratinar.
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