O palmito é um caule muito saboroso retirado de alguns tipos de palmeiras. Ele tem poucas calorias e possui diversos nutrientes como as vitaminas A, B e C, é fonte de fibras e possui muitos sais minerais: ferro, cálcio, fósforo, potássio e magnésio.
Veja também a nossa Receita de Sopa de Palmito.
Ingredientes
- 1 Xícara de (chá) de queijo ralado
- 1 Lata de palmitos picados
- 1 Cebola ralada
- Salsa, cebolinha e azeitonas picadas a gosto
- 4 Colheres de (sopa) de maisena bem cheia
Modo de Fazer
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo até soltar do fundo da panela.
- Depois da massa fria faça os croquetes, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente.
