Receita de Rapadura de Amendoim

A rapadura é um tipo de doce típico da região nordestina brasileira e começou a ser fabricado nos grandes engenhos de açúcar que se localizavam nessa região na época da escravidão. Essa receita é incrementada com outros ingredientes para ter uma rapadura típica de festa junina.

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Ingredientes

  • 1 Xícara e 1/2 de leite
  • 5 Xícaras de açúcar cristal
  • 1/2 Xícara de nata
  • 5 Xícaras de amendoim cru e moído
  • 1/2 Xícara de farinha de trigo

Modo de fazer

  • Misture tudo numa panela.
  • Leve ao fogo e cozinhe até soltar da panela.
  • Retire do fogo e despeje numa superfície untada.
  • Corte em quadrados depois de frio.
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