Receita de Pão de Batata

Receita de Pão de Batata

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A batata é uma raiz bastante conhecida no mundo inteiro. Boa parte da sua massa é constituída de amido, um carboidrato capaz de gerar grande quantidade de energia. Ela também possui baixo teor de gordura e nutrientes importantes como a vitamina C e as vitaminas B1, B3 e B6.

Veja também a nossa Receita de Batata Frita Tradicional.

Ingredientes

  • 30 g de sal
  • 80 g de fermento biológico fresco
  • 150 g de açúcar
  • 400 g de batata cozida
  • 100 g de margarina
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 ovos
  • Leite suficiente

Modo de fazer

  • Misture o fermento, 100 g de farinha de trigo e um pouco de água na batedeira.
  • Deixe essa massa descansar por 15 minutos.
  • Após esse tempo, junte todos os ingredientes e vá mexendo com a mão até que a massa fique macia.
  • Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
  • Unte uma assadeira, coloque nela várias bolinhas da massa e aguarde mais 40 minutos antes de levar ao forno a uma temperatura de 200°.
  • Antes de colocar a assadeira com os pães, vaporize o forno. Para tanto você pode colocar uma assadeira com 3 copos de água e 12 cubos de gelo dentro do forno.

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