Como diz o nosso querido Popeye, espinafre é ótimo para nossa saúde e para nos ficarmos forte, veja então a nossa receita de sopa de espinafre. E para acompanhar dê uma olhadinha na nossa receita de sopa de macarrão com legumes e carne.
INGREDIENTES
- ½ Xícara (chá) de bacon picado
- ½ Cebola picada
- 1 Maço de espinafre
- Água, o suficiente
- 1 Sachê de caldo de legumes
- 2 Xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 Xícaras (chá) de leite
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
- 1 Colher (chá) de alho picado
MODO DE PREPARO
- Lave o espinafre e escalde-o na água fervente.
- Em uma panela aqueça a manteiga, e doure a farinha de trigo.
- Acrescente o leite de uma só vez e não pare de mexer.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até que engrosse.
- Em outra panela refogue a cebola, o alho e o bacon. Coloque depois o espinafre e misture bem.
- Deixe refogar por 10 minutos em fogo médio, depois coloque o refogado no liquidificador junto com o molho branco e bata por 5 minutos.
- Depois de batido, coloque a mistura do liquidificador na panela e acrescente o caldo de legumes o creme de leite. Agora misture bem para apurar.
- Bom apetite!
