Receita de Sopa Espinafre

Receita de Sopa Espinafre

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Como diz o nosso querido Popeye, espinafre é ótimo para nossa saúde e para nos ficarmos forte, veja então a nossa receita de sopa de espinafre. E para acompanhar dê uma olhadinha na nossa receita de sopa de macarrão com legumes e carne.

INGREDIENTES

  • ½ Xícara (chá) de bacon picado
  • ½ Cebola picada
  • 1 Maço de espinafre
  • Água, o suficiente
  • 1 Sachê de caldo de legumes
  • 2 Xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 Xícaras (chá) de leite
  • 2 Colheres (sopa) de manteiga
  • 1 Colher (chá) de alho picado

MODO DE PREPARO

  • Lave o espinafre e escalde-o na água fervente.
  • Em uma panela aqueça a manteiga, e doure a farinha de trigo.
  • Acrescente o leite de uma só vez e não pare de mexer.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até que engrosse.
  • Em outra panela refogue a cebola, o alho e o bacon. Coloque depois o espinafre e misture bem.
  • Deixe refogar por 10 minutos em fogo médio, depois coloque o refogado no liquidificador junto com o molho branco e bata por 5 minutos.
  • Depois de batido, coloque a mistura do liquidificador na panela e acrescente o caldo de legumes o creme de leite. Agora misture bem para apurar.
  • Bom apetite!

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