Receita de Bolo de Marshmallow

Receita de Bolo de Marshmallow

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Essa receita de Bolo de Marshmallow é deliciosa e muito mais fácil de preparar do que parece. É ideal para servir em aniversário e comemorações familiares. Aproveite para conferir também nossa receita de suflê de chocolate com calda.

Ingredientes

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 gramas de amendoim

Cobertura do bolo de Marshmallow

  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Enfeite de chocolate

  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (café) de leite

Modo de preparo

Massa:

  • Primeiro bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina.
  • Depois coloque alternadamente o leite e a farinha. Por último, o coco ralado e o fermento.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira média e coloque no forno pré-aquecido a 180°C. Permaneça nessa temperatura até o final (em torno de uma hora).
  • Antes de colocar o recheio, molhe as duas partes da massa com leite e um pouco de leite condensado.

Recheio

  • Cozinhe a lata de leite condensado por 50 minutos e deixe esfriar.
  • Torre os amendoins (não é preciso retirar a casca). Depois de frio, apenas quebre-os no liquidificador deixando alguns pedaços grandes. Misture com o doce de leite e deixe gelar.

Cobertura de Marsmallow

  • Leve ao fogo o açúcar e a água. Mexa até ficar em ponto de fio. Na batedeira, coloque as claras e bata até ficar em neve. Acrescente o açúcar.
  • Despeje devagar a calda (açúcar e água) nas claras em neve. Não pare de bater até chegar em uma consistência firme.

Enfeite de chocolate

  • Leve os ingredientes ao fogo em uma caneca pequena.
  • Mexa até engrossar um pouco. Com uma colher, despeje o chocolate e desenhe sobre o bolo da maneira que desejar.

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