Receita de Chantily

O responsável pela descoberta do chantilly foi o francês François Vatel que, na verdade, é da cidade de Zurique. Ele iniciou a sua vida como ajudante de cozinha e tinha grandes ambições profissionais. Em um dos banquetes para o qual foi contratado acabou criando um creme que agradou ao paladar de todos os nobres inclusive do rei e da rainha: o Chantilly.

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Ingredientes

  • 4 Colheres de sopa de açúcar
  • 500 ml de creme de leite fresco

Modo de fazer

  • Numa batedeira coloque o creme de leite bem gelado e açúcar e bata até que o creme comece a fazer ondas.
  • Depois bata na velocidade mínima até que as ondas fiquem um pouco mais firmes e a receita está pronta.

 

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