Aprenda a fazer um delicioso frango com abobrinha e leite de coco, muito suculento e fácil de fazer. Confira também nossa receita de frango com batatas que é uma delícia.
INGREDIENTES
- ½ Vidro de leite de coco
- ½ Cebola picada
- ½ Colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 Colher (sopa) de salsa picada
- 3 Colheres (sopa) de azeite
- 1 Colher (sopa) de castanha de caju picada
- 1/3 De xícara (chá) de café preparado
- 1 Abobrinha grande cortada em palitos
- 2 Xícaras (chá) de peito de frango cortado em cubos médios
- Sal e pimenta vermelha à gosto
- Suco de 1 limão
MODO DE PREPARO
- Duas horas ante de fazer o frango tempere-o com sal, pimenta e a metade do suco de limão.
- Em uma panela grande, coloque duas colheres de azeite, a cebola e o gengibre.
- Deixe fritar, depois coloque o frango e deixe dourar.
- Quando o frango estiver dourado coloque o leite de coco e o café.
- Mexa mais um pouco e retire a panela do fogo.
- Na frigideira, coloque o restante do azeite e refogue a abobrinha com o sal e a salsa.
- Polvilhe a castanha de caju por cima do frango e sirva com abobrinha.